Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η συμμετοχή της ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ στη HORECA 2026, που πραγματοποιήθηκε 13–16 …
-
-
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκαν οι φετινές επιδείξεις γιορτινές ζαχαροπλαστικής της LAOUDIS FOODS σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και …
-
Η νέα χρονιά φέρνει φρέσκιες ιδέες και ανανεωμένες προοπτικές για τον κλάδο. Οι τάσεις που …
-
Την Δευτέρα 12 Ιανουαρίου πραγματοποιήθηκε το πρώτο Τακτικό Διοικητικό Συμβούλιο της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος …
-
Νέα του κλάδου
Artozyma 2026: Επιστρέφει πιο δυναμική και διεθνής από ποτέ με τη συμμετοχή leaders του κλάδου
Ανεβάζει τον πήχη τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά στη δωδέκατη διοργάνωσή της η ARTOZYMA, που θα …
-
Η ομάδα της ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ σας περιμένει στη HORECA 2026, 13–16 Φεβρουαρίου στο Metropolitan Expo, …
-
Σε κλίμα γιορτής και αισιοδοξίας, την Κυριακή 8 Φεβρουαρίου, πραγματοποιήθηκε η καθιερωμένη εκδήλωση για την …
-
Συνταγές
Κρόκος Κοζάνης: Ρυζόγαλο, Κρέμα Κρόκου Κοζάνης, Σεντόνι Αμυγδάλου, Τηγανιτό Ρύζι Χωρίς Γλουτένη
1. ΡΥΖΟΓΑΛΟ Υλικά: Anglaise 1000 γρ γάλα πλήρες 3,5% 280 γρ κρόκος 120 γρ ζάχαρη Εκτέλεση: …
-
Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα Ο Παναγιώτης Πολυχρόνης δεν είχε ποτέ του ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τη ζαχαροπλαστική …
-
Αφιερώματα
Susan Bae: Η pastry chef που συνδυάζει γλυκό και αλμυρό και έχει κατακτήσει τη Βόρεια Αμερική
Η Susan Bae έχει καταφέρει να ξεχωρίσει στην παγκόσμια σκηνή της ζαχαροπλαστικής με τη φιλοσοφία …