Τόσο εγώ προσωπικά όσο και ολόκληρη η ομάδα του περιοδικού ΚΟΣΜΟΣ της Ελληνικής Ζαχαροπλαστικής, είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι και ευγνώμονες για την ευκαιρία που είχαμε να συμμετάσχουμε φέτος στην ARTOZA, μέσα από το περίπτερο της ΟΕΖΕ. Ήταν μια μοναδική ευκαιρία να γνωρίσουμε από κοντά εκατοντάδες ζαχαροπλάστες και επαγγελματίες από όλη την Ελλάδα. Οι συναντήσεις μας ήταν γεμάτες δημιουργικότητα και αμοιβαίο ενδιαφέρον, με ανταλλαγή απόψεων και πολύτιμες ιδέες για την περαιτέρω εξέλιξη του κλάδου. Κάθε συζήτηση ενίσχυσε τη δέσμευσή μας να συνεχίσουμε να προάγουμε την καινοτομία στον τομέα της ζαχαροπλαστικής.
Η έκθεση αυτή μας προσέφερε επίσης τη δυνατότητα να συναντηθούμε με επιχειρηματίες και εκπροσώπους προμηθευτικών εταιριών του κλάδου, ανακαλύπτοντας νέες τάσεις και προϊόντα που αναμένεται να επηρεάσουν σημαντικά την αγορά στην επόμενη περίοδο. Η παρουσία αυτή ήταν καθοριστική, καθώς ενισχύει τη σύνδεση του περιοδικού με τους ανθρώπους της αγοράς και την εξέλιξη των νέων προϊόντων που καθορίζουν το μέλλον του κλάδου. Παράλληλα, συναντηθήκαμε με εκπροσώπους των σωματείων από διάφορες περιοχές της Ελλάδας, ενισχύοντας το δίκτυο συνεργασίας και στηρίζοντας την ανάπτυξη του κλάδου σε εθνικό επίπεδο.
Αυτό το τεύχος του περιοδικού ΚΟΣΜΟΣ που κρατάτε τώρα στα χέρια σας, παρουσιάζει ένα πλούσιο αφιέρωμα στο παγωτό, με ιδιαίτερη έμφαση στις νέες τάσεις που αναμένεται να κυριαρχήσουν τη σεζόν που ξεκινά. Από νέες γεύσεις και πρωτότυπους συνδυασμούς, μέχρι καινοτόμες επιχειρήσεις που ξεχώρισε το κοινό, το παγωτό παραμένει ένα πεδίο γεμάτο δημιουργικότητα και καινοτομία για τους επαγγελματίες της ζαχαροπλαστικής. Ελπίζουμε οι προτάσεις μας να προσφέρουν έμπνευση και ενδιαφέρουσες ιδέες για την εξέλιξη των προϊόντων σας, ενώ θα σας βοηθήσουν να ανταποκριθείτε στις ανάγκες της αγοράς με φρέσκες και δυναμικές προτάσεις