Περάσαμε μία σεζόν γεμάτη προκλήσεις για τον κλάδο μας. Η διεθνής αστάθεια στις τιμές κακάο, που …
-
-
Νέα του κλάδου
Οι κορυφαίοι ζαχαροπλάστες και ζαχαροπλαστεία του κόσμου για το 2025, σύμφωνα με τη La Liste
Στο Παρίσι, ο παγκόσμιος ταξιδιωτικός οδηγός La Liste ανακοίνωσε τα βραβεία ζαχαροπλαστικής για το 2025, τιμώντας …
-
Η σοκολάτα παραμένει διαχρονικά ένας από τους βασικότερους πυλώνες της ζαχαροπλαστικής, όμως το 2025 ορίζεται από …
-
Από το 1963 η Δ. Αντωνόπουλος ΑΒΕΕ προσεγγίζει κάθε έργο της ολιστικά: εργονομικά, τεχνολογικά, εμπορικά και αισθητικά. Πάντα …
-
Νέα του κλάδου
Ανατροπές στα εργασιακά φέρνει το νέο νομοσχέδιο: 11 παρεμβάσεις που αλλάζουν την αγορά εργασίας
Ριζικές αλλαγές στην αγορά εργασίας φέρνει το νέο εργασιακό νομοσχέδιο, με 11 διαφορετικές παρεμβάσεις που επηρεάζουν …
-
Μετά από ένα καθ’ όλα υπέροχο ελληνικό καλοκαίρι, ο κλάδος της ζαχαροπλαστικής εισέρχεται σε μια νέα …
-
Το να είσαι ζαχαροπλάστης στην εποχή του Instagram δεν είναι εύκολο, αλλά η Jessica Préalpato ενδιαφέρεται …
-
Στις 23 Απριλίου 2025, κοντά στο Παρίσι, στο Argenteuil, δημιουργήθηκε η μεγαλύτερη τούρτα Fraisier (κέικ φράουλας) …
-
Στο Ντίσελντορφ πραγματοποιήθηκε φέτος η διεθνής έκθεση IBA, μία από τις σημαντικότερες παγκοσμίως για τον κλάδο …
-
Από τη γοητεία της παράδοσης μέχρι τη σύγχρονη καινοτομία, το καϊμάκι αναδεικνύεται σε πολυδιάστατο προϊόν – …