20
Η στρατηγική της SIGEP 2026 δίνει ισχυρή έμφαση στη διεθνοποίηση, στοχεύοντας στην προσέλκυση μεγάλων αλυσίδων και κορυφαίων αγοραστών από όλο τον κόσμο. Το project “Gelato Meets Chains” προβάλλει το παγωτό ως δυναμικό προϊόν για τη διεθνή εστίαση, καλύπτοντας τεχνολογία, εξοπλισμό, πρώτες ύλες και έτοιμα frozen προϊόντα. Παράλληλα, το “Pizza (R)evolution” ενισχύει τον τομέα της πίτσας και των υλικών της, ενώ οι ενότητες Luxury Hotel Food Experience και Innovation Bar απευθύνονται στη high-end φιλοξενία και στις σύγχρονες τάσεις café του κλάδου Ho.Re.Ca. Η SIGEP World 2026 θα φιλοξενήσει επίσης το Παγκόσμιο Βραβείο Παγωτού και το Παγκόσμιο Βραβείο Νέων Ζαχαροπλαστών, ενισχύοντας το διεθνές της προφίλ.