ΚΟΠΤΙΚΟ ΨΩΜΙΟΥ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ BBS PRO ΑΠΟ ΤΗΝ KRUMBEIN
Η Γερμανική εταιρία Krumbein παρουσιάζει το BBS pro, ένα νέο, compact μηχάνημα κοπής σχεδιασμένο για την παραγωγή snack σε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και catering. Το BBS pro προσφέρει ακριβή, ελεγχόμενη κοπή σε προϊόντα έως 200mm πλάτος. Χάρη στον συγχρονισμένο άνω & κάτω ιμάντα μεταφοράς, εξασφαλίζει απαλή μεταφορά, διατηρώντας το σχήμα ακόμα και σε ευαίσθητα προϊόντα όπως ψωμάκια hamburger ή εκλέρ. Το μηχάνημα είναι ιδανικό για πλήρη ή μερική κοπή, με δυνατότητα ρύθμισης του ύψους του μαχαιριού και της ταχύτητας, προσφέροντας υψηλή απόδοση. Είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από την Krumbein με υλικά αντοχής: ανοξείδωτο χάλυβα για μέγιστη υγιεινή και ποιότητα.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΣΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΜΑΡΤΣΙΠΑΝ ΤΗΣ KONDIMA
Η πάστα αμυγδάλου-μάρτσιπαν της Kondima, το κορυφαίο προϊόν της ελληνικής αγοράς, με πλούσια αναλογία 65% αμύγδαλο και 35% ζάχαρη, είναι το μυστικό για μια βασιλόπιτα που θα μείνει αξέχαστη. Χάρη στην ειδική επεξεργασία που γίνεται στο εργοστάσιο της Kondima στη Γερμανία, δίνει απαράμιλλη υφή και φρεσκάδα. Η αμυγδαλόπαστα συγκρατεί την υγρασία της, επιτρέποντας στη βασιλόπιτά σας να παραμένει μαλακή και αφράτη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ένα αγνό προϊόν, χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα και είναι κατάλληλη για vegan διατροφή και για νηστεία. Φυσικά, με το ίδιο προϊόν μπορείτε να δημιουργήσετε και άλλα υπέροχα γλυκίσματα, όπως αυθεντικά αμυγδαλωτά, εργολάβους, πραλίνες και σοκολατάκια.
GUSTOSE ΑΠΟ ΤΗ FUGAR
Οι νέες ρίπλες της Fugar εντυπωσιάζουν χάρη στις γεμάτες γεύσεις τους, την βελούδινη υφή τους και την ευρεία εφαρμογή τους στο παγωτό και τη ζαχαροπλαστική. Χρησιμοποιούνται σαν κρεμίνο, σαν ρίπλες και σαν επικαλύψεις σε τούρτες και προφιτερόλ. Διατίθενται σε 5 γεύσεις: φιστίκι, αλμυρή καραμέλα, σοκολάτα μπίτερ, λευκή σοκολάτα, τζιαντούγια και κάστανο.
ΝΕΟ ΡΟΦΗΜΑ XOCOLATL ΤΗΣ FELCHLIN SAMBIRANO
Η Ελβετική FELCHLIN παρουσιάζει το Xocolatl Sambirano, ένα ρόφημα σοκολάτας εμπνευσμένο από την αρχαία συνταγή των Αζτέκων. Φτιαγμένο από κακάο Sambirano Grand Cru από τη Μαδαγασκάρη, έχει έντονη, φρουτώδη γεύση με πικάντικες νότες. Είναι ιδανικό για ζεστή ή κρύα σοκολάτα, δίνοντας έμφαση στην αυθεντική εμπειρία του κακάο.
FUGAR FILL ΝΕΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
Τρεις νέες γευστικές εμπειρίες εμπλουτίζουν τη σειρά από κρέμες Fugar Fill:
• Dark Fill: Κρέμα μαύρης σοκολάτας για ένταση στη γεύση.
• Blueberry Fill: Ένας εκλεπτυσμένος συνδυασμός ανάμεσα στη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας και τη φρεσκάδα του βατόμουρου.
• Salty Pistachio Fill: Πέστο φυστικιού σε γκουρμέ εκδοχή, χωρίς χρωστικές, με μια αλμυρή νότα που συναρπάζει από την πρώτη γεύση.
Οι Fugar Fill είναι κρέμες έτοιμες προς χρήση, ιδανικές για γέμιση μετά το ψήσιμο, κατάλληλες για κρουασάν, κρέπες, κέικ και μπισκότα. Η απαλή, κρεμώδης υφή τους τις καθιστά επίσης κατάλληλες για αρωματισμό κρεμών ή διακόσμηση γλυκών δημιουργιών.
GUSTO CREAM ΑΠΟ ΤΗΝ FUGAR
Ανακαλύψτε τις πάστες Gusto Cream της Fugar, το μυστικό για να ανανεώσετε και να απογειώσετε τις δημιουργίες σας με έντονο άρωμα και γεύση! Οι πάστες Gusto Cream είναι ιδανικές για να χαρίσουν ένταση στη γεύση και άρωμα στις κρέμες σας, όπως:
• Κρέμα Ζαχαροπλαστικής: Τελειοποιήστε την κρεμώδη υφή, προσθέτοντας ταυτόχρονα μια δυναμική γευστική νότα.
• Σαντιγί: Χαρίστε εκρηκτική γεύση, χωρίς να αλλοιώνεται η ελαφριά και αφράτη υφή τους. Είναι διαθέσιμη στις κλασικές και αγαπημένες γεύσεις: λεμόνι, φράουλα, βανίλια και πορτοκάλι.
Χάρη στην ειδική τους σύνθεση, προσφέρουν εξαιρετική απόδοση σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών όπως αρτοποιήματα & προϊόντα ζύμης, καθώς χρησιμοποιούνται για να δώσουν γεύση σε κέικ, τσουρέκια, brioche και άλλα αφράτα προϊόντα.
