Η πρόσφατη εκλογή μου στη θέση του Προέδρου του Σωματείου Ζαχαροπλαστών αποτελεί για εμένα ιδιαίτερη τιμή, αλλά και μια μεγάλη ευθύνη. Θα ήθελα να ευχαριστήσω θερμά όλους τους συναδέλφους που συμμετείχαν στις εκλογές και με τίμησαν με την εμπιστοσύνη και την ψήφο τους. Η παρουσία των μελών στις εκλογικές διαδικασίες είναι ουσιαστική, γιατί ένα Σωματείο αποκτά πραγματική δύναμη μέσα από τη συμμετοχή, τις προτάσεις και τη συλλογική δράση των ανθρώπων του.
Ο κλάδος της ζαχαροπλαστικής περνά μια περίοδο με σημαντικές δυσκολίες και συνεχείς προκλήσεις. Το αυξημένο κόστος λειτουργίας και πρώτων υλών, οι αλλαγές στην αγορά και οι απαιτήσεις της καθημερινότητας δοκιμάζουν τις επιχειρήσεις και τους επαγγελματίες μας. Πιστεύω, όμως, βαθιά ότι ενωμένοι μπορούμε να ακουστούμε πιο δυνατά, να διεκδικήσουμε αποτελεσματικότερα και να προχωρήσουμε μπροστά. Η ενότητα δεν είναι απλώς ένα σύνθημα· είναι η απαραίτητη προϋπόθεση για να προστατεύσουμε το επάγγελμά μας και να δημιουργήσουμε νέες ευκαιρίες για όλους.
Μπροστά μας έχουμε όμορφες δράσεις και σημαντικές διοργανώσεις, με κορυφαία την έκθεση ARTOZA τον προσεχή Φεβρουάριο, η οποία θα αποτελέσει και πάλι ένα μεγάλο σημείο συνάντησης, δημιουργίας και εξέλιξης για τον κλάδο. Καλώ κάθε συνάδελφο να βρίσκεται κοντά στο Σωματείο και στην ΟΕΖΕ, να συμμετέχει ενεργά και να μοιράζεται τις ιδέες και τους προβληματισμούς του. Με συνεργασία, ανοιχτό διάλογο και κοινό όραμα μπορούμε να διαμορφώσουμε ένα καλύτερο και πιο αισιόδοξο μέλλον για την ελληνική ζαχαροπλαστική