8
Με ξεχωριστή επιτυχία ολοκληρώθηκε το Masterclass Ζαχαροπλαστικής της École Lenôtre με θέμα «Εκλεπτυσμένες Αντιθέσεις: Γεύση, Υφή & Τεχνική», που πραγματοποιήθηκε από τις 9 έως τις 12 Ιουνίου 2026 στο Athens Center of Gastronomy της ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ. Υπό την καθοδήγηση του Chef Formateur Pâtissier Georges Kousanas, επαγγελματίες του κλάδου εξερεύνησαν τη σύγχρονη γαλλική pâtisserie μέσα από πρωτοποριακές συνθέσεις, τεχνικές και γευστικούς συνδυασμούς. Οι συμμετέχοντες αντάλλαξαν εμπειρίες και ανακάλυψαν νέες προσεγγίσεις με στόχο την αξία και διαφοροποίηση των δημιουργιών τους. Το masterclass ολοκληρώθηκε με την απονομή των πιστοποιητικών, σηματοδοτώντας μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία και την αφετηρία νέων ιδεών.