Το νέο ζαχαροπλαστείο της αλυσίδας «Μάντζιος» άνοιξε πρόσφατα στην Πλατεία Πάργης, επεκτείνοντας το δίκτυο της επιχείρησης στο κέντρο της πόλης. Τον εξοπλισμό του καταστήματος ανέλαβε η ΕΥΡΩΨΥΚΤΙΚΗ DESIGN, στο πλαίσιο της σταθερής συνεργασίας των δύο πλευρών.
Με το νέο project, η αλυσίδα μετρά πλέον δέκα καταστήματα: εννέα σημεία λιανικής και ένα εργοστάσιο παραγωγής. Η επιλογή της συγκεκριμένης τοποθεσίας έγινε με βάση την αυξημένη κινητικότητα στην περιοχή και την ανάγκη για άμεση πρόσβαση των πελατών στα προϊόντα της επιχείρησης.
Το νέο κατάστημα λειτουργεί αποκλειστικά ως take-away, με σύγχρονο εξοπλισμό, προσανατολισμένο στην ταχύτητα και τη φρεσκάδα. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται καθημερινά στο εργοστάσιο της επιχείρησης και διανέμονται άμεσα στα καταστήματα.
Διαδρομή τεσσάρων δεκαετιών
Η πορεία της «Μάντζιος» ξεκινά το 1983. Σήμερα, η παραγωγική της δομή καλύπτει αποκλειστικά τις ανάγκες του δικτύου, διασφαλίζοντας τον απόλυτο έλεγχο της ποιότητας. «Η παραγωγή μας εξυπηρετεί μόνο τα δικά μας καταστήματα. Δεν κάνουμε χονδρική, για να διατηρούμε πλήρως τον έλεγχο», επισημαίνει ο Ιωάννης Μάντζιος.
Το εργοστάσιο καλύπτει όλη την γκάμα των προϊόντων, από τις 40 γεύσεις παγωτού και τις τούρτες εκδηλώσεων, μέχρι τη γνωστή σοκολατόπιτα «Μάντζιος». Μαζί με το προφιτερόλ και το κοκάκι, τα τρία αυτά προϊόντα αντιστοιχούν σε πάνω από το 25% του συνόλου των πωλήσεων.
Ο εξοπλισμός του νέου καταστήματος
Το ζαχαροπλαστείο στην Πλατεία Πάργης λειτουργεί καθημερινά με διευρυμένο ωράριο και απασχολεί εννέα εργαζόμενους. Για ακόμη μια φορά, η ΕΥΡΩΨΥΚΤΙΚΗ DESIGN ανέλαβε εξολοκλήρου την κατασκευή του νέου καταστήματος, ενισχύοντας τη σταθερή συνεργασία της με την αλυσίδα.
Οι λευκές αποχρώσεις του χώρου, σε αρμονική αντίθεση με το πράσινο μάρμαρο Τήνου, αναδεικνύουν τον εξοπλισμό που πλαισιώνει το κατάστημα. Βιτρίνες ζαχαροπλαστείου με μαρμάρινη επιφάνεια, ψυχόμενες βιτρίνες κέντρου και η βιτρίνα παγωτού συνθέτουν την πρώτη εντύπωση των πελατών. Το πόστο καφέ, σε λευκή απόχρωση και με ενσωματωμένη βιτρίνα για sandwiches, ενισχύει την εργονομία του χώρου.
Στο βάθος του καταστήματος, τέσσερα όρθια ψυγεία συντήρησης και κατάψυξης – κατασκευής ΕΥΡΩΨΥΚΤΙΚΗ DESIGN – σε μαύρη απόχρωση, προσθέτουν μια ενδιαφέρουσα αντίθεση στις γήινες και φωτεινές επιφάνειες, ολοκληρώνοντας την εικόνα του νέου χώρου.
Η ίδια εταιρεία είχε επιμεληθεί, λίγους μήνες νωρίτερα, και τον εξοπλισμό του καταστήματος της οδού Σταύρου Νιάρχου. «Η συνεργασία μας βασίζεται στην τεχνική συνέπεια και την κατανόηση των αναγκών μας», τονίζει ο κ. Μάντζιος.
Στρατηγική τοποθεσία και λειτουργία
Η Πλατεία Πάργης επιλέχθηκε ως σημείο με διαπιστωμένη ζήτηση, κάτι που επιβεβαιώθηκε από την ανταπόκριση του κοινού τις πρώτες εβδομάδες λειτουργίας. Το νέο κατάστημα βρίσκεται σε απόσταση μόλις 500 μέτρων από τη «ναυαρχίδα» της οδού Δωδώνης, η οποία διαθέτει καθιστικό, κήπο και πλήρες σέρβις.
Το άνοιγμα συνέπεσε με την πασχαλινή περίοδο και αυξημένη τουριστική κίνηση. Παρόλο που το καλοκαίρι είναι παραδοσιακά πιο ήρεμο για τα Ιωάννινα, η επιχείρηση εκτιμά ότι η νέα μονάδα ανταποκρίνεται στις προσδοκίες. «Η κίνηση είναι σταθερή. Η θέση του καταστήματος έχει λειτουργήσει θετικά», σημειώνει ο κ. Μάντζιος.