Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το Chocolate Masterclass της φημισμένης γαλλικής σχολής γαστρονομίας École Lenôtre, που πραγματοποιήθηκε από τις 17 έως τις 20 Ιουνίου 2025 στο Athens Center of Gastronomy της ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΒΕΕ. Επικεφαλής του τετραήμερου προγράμματος ήταν ο διακεκριμένος Έλληνας Chef Formateur Pâtissier Georges Kousanas, Vice-Champion du Monde, ο οποίος καθοδήγησε τους συμμετέχοντες σε ένα δημιουργικό ταξίδι στον κόσμο της σοκολάτας, από την ιστορία του κακάο μέχρι τις πιο σύγχρονες τεχνικές δημιουργίας σοκολατένιων γλυκών.
Οι επαγγελματίες που έλαβαν μέρος είχαν την ευκαιρία να εργαστούν μαζί με τον Chef, εφαρμόζοντας προηγμένες τεχνικές και ανακαλύπτοντας τη δυναμική και τις αμέτρητες εκφάνσεις της σοκολάτας μέσα από έντονες, φρουτώδεις και αρωματικές δημιουργίες. Το masterclass ολοκληρώθηκε με μια ξεχωριστή τελετή, κατά την οποία πραγματοποιήθηκε γευστική δοκιμή των αριστουργημάτων της ομάδας, απονεμήθηκαν τα πιστοποιητικά παρακολούθησης της École Lenôtre και το αναλυτικό συνταγολόγιο που αποτέλεσε τη βάση του Masterclass – πολύτιμα εργαλεία για την περαιτέρω επαγγελματική εξέλιξη των συμμετεχόντων.